Микроволновые печи - одни из лучших помощников на кухне. Впрочем, многие если в функциональных характеристиках микроволновки не сомневаются, то к безопасности у них найдутся претензии.

На самом деле, микроволновка, как и другая бытовая техника, не обидит, если обращаться правильно.

Какие продукты и вещи нельзя ставить в микроволновую печь?

Известно: микроволновая печь пусть и терпит многое, но дружит она далеко не со всем.

Первая вещь, с которой микроволновая печь не станет взаимодействовать без вреда для здоровья человека - металл. Многим уже известно, что разогревать пищу в металлических мисочках и в тарелочках с металлической окантовкой строго запрещено. Дело в волновой физике: металл отражает волны. Что происходит, когда металлическая посуда попадает в микроволновку. Хорошо если еда, находящаяся в ней просто не нагреется. В худшем случае придется думать над заменой детали микроволновки - магнетрона. Нельзя класть в микроволновку и столовые приборы. Так, обычная вилка может стать причиной пожара. Представьте, что станете объяснять пожарникам:«Да я просто вилку в микроволновку засунул».

Отличительная особенность микроволновой печи: нагревает воду быстрее, нежели твердые продукты. И нельзя в микроволновку отправлять и обычные сырые яйца. Они не приготовятся, а просто взорвутся и растекутся по замечательной микроволновке. Белок и желток в яйце начнут быстро нагреваться, а скорлупа размер не изменит. Как результат - взрыв.

Хоть и кажется, что все виды пластиковых судочков реально использовать в микроволновой печи (не написано «не использовать»), это далеко не так. Если пластиковая посуда содержит фталаты либо бисфенол, он при нагревании данной посуды непременно попадет в пищу, а оказавшись в организме, негативно повлияет на работу щитовидной железы. Вывод прост: разогревайте еду лучше в глиняной и фарфоровой посуде либо посуде из жаропрочного стекла. Еще утверждение в пользу названных вариантов - тонкий пластик может просто-напросто расплавиться при действии высокой температуры.

Нередко уже готовая еда, купленная нами ленивыми в магазине, идет в пластиковом пакете. Мы обычно не задумываемся над тем, стоит ли «освободить» ее из пластикового плена, и отправляем еду в микроволновую печь непосредственно в пакете. И в результате? Во-первых, под действием высоких температур пакет начинает плавиться - и блюдо уже испорчено. Во-вторых, он может и взорваться, что уже приводит не исключительно к отсутствию обеда или ужина, но и к сложностям с самой микроволновкой.

И специалисты не рекомендуют нагревать пищу в старой посуде. Чем чревато? Старая посуда небезопасна: глазурь, обычно покрывавшая ее поверхность, нередко состояла из свинца. А теперь подумайте, что произойдет, если подобную посуду нагреть? Вредные вещества перейдут в пищу, а Вы сможете получить серьезное отравление.

Словом, не пытайтесь экспериментировать. Как правило, стоит лишь прочитать инструкцию к микроволновой печи и все станет на места.