Вытяжной зонт и его предназначение
Любое заведение общепита, пищевой и химической промышленности предполагает применение большого количества теплового оснащения, что ведет к температурному дисбалансу. Несомненно, в таких случаях возникает необходимость устранить данную проблему, другими словами, нормализовать температуру в помещении.
В этом деле незаменимым помощником станет вытяжной зонт, узнать про который можно на сайте www.dsto.com.ua. Именно это устройство можно считать неотъемлемой частью любой системы вентиляции, без которой уж точно не сможет эффективно функционировать ни одно предприятие, связанное с пищевой промышленностью. Как правило, вытяжной зон устанавливают непосредственно над варочной панелью, то есть над плитой, грилем, жарочной поверхностью.
Это оборудование выполняет существенное количество дополнительных функций помимо своей основной – отвода горячего воздуха. К ним можно отнести очищение воздуха от пара, дыма, гари, а также от всех летающих в воздухе вредоносных частичек готовящихся продуктов. Безусловно, сразу появляется вопрос, а не будут ли загрязнены вентиляционные ходы при такой активной работе? Об этом уже давно позаботились и сейчас на вытяжные зонты устанавливают специальные жироулавливатели, которые выполняют функцию фильтра, не давая частичкам жира попасть в саму вентиляционную систему, тем самым препятствуя ее поломкам. Они достаточно легко чистятся и оберегают воздух от вредоносных бактерий.
Выбрать вытяжной зонт достаточно просто. Для начала нужно определиться с видом, их существует всего два: пристенный и островной. Они практически одинаковые со стороны функциональности, деление происходит лишь из расчета размещения теплового оборудования. Конечно, размер устройства также является немаловажным пунктом при выборе. Запомните, что вытяжной зонт должен превосходить размеры плиты или другого оборудования, дабы улавливать все тепловые потоки.
