Эксперты отметили, что в Днепропетровске стало увеличиваться число тех, кто желает открыть в городе свой ресторан или кафе. Статистика гласит что, не смотря на то, что данный бизнес довольно трудоемкий, в год он приносит весьма внушительный доход.

Итак, как известно, в бизнесе не достаточно изъявить одно лишь желание, необходимо еще хорошенько потрудиться, дабы достичь каких либо высот, поэтому перед тем как приступить к основным работам, следует собрать информацию и изучить ее. Многие акулы бизнеса убеждены, что насколько хорошо известна и изучена отрасль, настолько удачно будут складываться Ваши дела.

Для начала необходимо определить какой вид ресторанного бизнеса будет осуществляться, какой будет размер начального капитала, во что необходимо немедленно вложить деньги, а что может подождать (например, дополнительные кухонные принадлежности, такие как хлеборезка, овощерезки и многое другое). Каждая мелочь в ресторанном бизнесе играет огромную роль.

Всего существует три класса ресторанов в данном бизнесе (элитные заведения, рестораны для среднего класса и фаст-фуды). Разумеется, чем выше класс и статус заведения, тем выше будут расходы.

На данный момент довольно популярно стало покупать уже готовые рестораны с нашумевшим именем. Следует помнить, что такие рестораны будут стоить намного дороже, нежели те которые строятся с нуля. Однако приобретя такое заведения, можно гарантировано, с самого начала, начать получать прибыль. В ином случае придется построить заведение и первое время (в период узнаваемости заведения) работать себе в убыток.

Также во время открытия нового ресторана необходимо обратиться к специалистам, которые проведут маркетинговое исследование во всех направлениях (социальное, финансовое, рекламное и т.д.).