Не секрет, что многие начинают собственный день с кружки ароматного чая. И пусть каждый предпочитает разный вид этого напитка, пить качественный чай хочется всем. А как понять, что приобрели качественный чай?

Тонкости выбора хорошего чая

Кто-то предпочитает пить чай чернее ночи,  кто-то воспринимает исключительно зеленый, а кому-то подавай изысканные сорта чая. Но люди имеют нечто общее – не желают пить некачественный чай – безвкусный, горький, словом, плохой.

Но когда стоим в магазине перед стеллажом с чаями и тщательно всматриваемся в коробочки, понять, какой чай хороший, достаточно сложно, но вполне реально, если, конечно, не приобретаете пакетированный чай в бумажном «панцире», где и отверстия нет.

И первый совет – при приобретении листового чая выбирать коробочку с отверстием, чтобы видеть, какой чай приобретаете. Листочки черного чая обязательно должны быть черными, а не рыжими или коричневыми. А зеленого – зеленоватого или белесого оттенка. Остальные цвета листиков говорят о низком качестве продукта. Разумеется, изысканный чай да хун пао, как любой замечательный чай, является однородным и состоит сугубо из листьев, примерно одинакового размера. Конечно, наличие сушеных фруктов и ягод допустимо, а разнообразных палочек и чайных веточек – нет.

Желательно выбирать чай, упакованный в целлофан с абсолютно герметичным пакетиком. Тогда яркий запах продукта не выветрится и будет радовать ежедневно. Нередко чай упаковывают в фольгу. Но подобную упаковку герметичной не назовешь: запах чая определенно частично выветрится или листики, пропитавших посторонними запахами, начнут пахнуть иначе.

Как говорят специалисты: чем сильнее закручены чайные листики, тем качественнее чай. Правда, это правило преимущественно касается обычных сортов чая. Изысканный и дорогой напиток обычно имеет достаточно мелкие гранулы, раскрывающиеся в кипятке.

Еще совет – если желаете приобрести действительно качественный чай, приобретайте его в специализированных магазинах. Правда, цена подобной заварки высока.

Да и важно не сугубо приобрести хороший чай, но и правильно его заварить: наиболее изысканный сорт чая может оставить неприятные вкусовые впечатления при неправильной его заварке.

К примеру, лучше не перегревать чайник, а заливать воду в заварник следует круговыми движениями, чтобы равномерно омывать чаинки. И рекомендуют разливать весь чай, не оставляя в заварнике: напиток становится достаточно концентрированным и может горчить.