Каждый украинец знает, что есть первое жидкое блюдо нужно. В первую очередь это крайне полезно для человеческого организма. Однако далеко не каждый человек знает, какие именно полезные свойства приносит в наш организм суп, и чем еще он помогает его жизнедеятельности. Врачи Украины поделились всеми секретами жидких блюд.

Суп - против борьбы с лишним весом

Нас с самого раннего возраста учат тому, что первое блюдо необходимо употреблять для того, чтобы процесс пищеварения был нормальным. Однако это не единственное полезное свойство супов и борщей. Они также помогают бороться с лишним весом, а ведь очень многие люди хотят сбросить лишние килограммы. Ни для кого не секрет, что основной ингридиент супа - это вода. Жидкость, как правило, способствует похудению. Она заполняет желудок и в итоге человек способен съесть не так много пищи. Польза от супа точно такая же и даже лучше. Ведь он содержит не только воду, а различные компоненты: мясо, овощи и другие. Таким образом, вы наполните желудок не только жидкостью, но и полезными витаминами, которые так нужны нашему организму. А еще врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни, в которые советуют питаться исключительно супчиками. Только вот должны быть такие супы без какого-либо мясо и только с овощами! 

Супы полезны детям и пожилым

В санаториях, школах, больницах, детских садах постоянно подают суп. Потому что детям и пожилым людям крайне обязательно его есть. Медики доказали, что ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) у стариков и детей усваивает далеко не все цельные продукты (куски мяса, жаренные овощи и так далее). А вот порция первого блюда легко усваивается и детским организмом, и организмом бабушки или дедушки. Таким образом, они получат все необходимые вещества.

Как правильно приготовить суп?

Теперь всех нас мучает вопрос: как же приготовить супчик, чтобы он был не только очень вкусным, но и самым полезным? Сделать это можно, следуя ряду инструкций и не забывайте их соблюдать при приготовлении любого первого блюда! 

Правила приготовления супа:

1. Не кладите мясо в кипяток! Вы ведь не знаете, в каких условиях выращивались курица или поросенок. Положите мясо вариться в холодную воду. В ней вредности успеют уйти в воду. После того, как мясо закипит, слейте, прокипятив минут 5-7. А затем вновь залейте водой, в которой уже и будете варить суп.

2. Старайтесь обходиться без костей. Ученые выяснили, что костный мозг накапливает радиоактивные соединения.

3. Овощи для первого блюда лучше пассеровать, чем зажаривать.

4. Обращайте пристальное внимание на приправы. Не нужно сыпать их сильно много!

И напоследок совет - ешьте суп теплым, а не горячим. Если суп горячий, то многие питательные вещества не будут усвоены. Да и гораздо приятнее есть его остывшим, чем обжигаться горячим!